Search:
Навигация
Сейчас на сайте
· Гостей: 2

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 6,819
· Новый пользователь: isyfuz
Последние обращения
18.06.2018 10:42: jual sepatu nike flyknit lunar 3 year
PASS
18.06.2018 02:43: cheap classic tall ugg boots uk instagram
VLG4
18.06.2018 00:02: nike internationalist damen dove grey
CN53
Авторизация
Логин

Пароль



Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.
Последние статьи
· ОВОС "Экотрек" и МАГ...
· Москва обогала Нью-Й...
· Магнитогорск: Чем за...
· Каким должен быть оп...
· Жидкий реагент на ос...
Содержание вредных веществ в мясе
Новости

В процессе инспекции объектов Русского Агропромышленного Треста (РАПТ), о чем мы писали ранее, у наших коллег экологов из Ростовской области возникла идея проверить продукцию треста на содержание вредных веществ. В результате Химико-Экологическому Центру были предоставлены образцы вырезки свинины и свиного фарша производства РАПТ. Было заявлено, что образцы приобретены в фирменной сети Гурман, торгующей мясной продукцией Русского Агропромышленного Треста, мясом и мясными изделиями Донской Мясной Компании, входящей в трест, и перерабатывающей мясо, произведенное на свинофермах треста.

    


В продукции недобросовестных производителей мяса можно обнаружить патогенные микроорганизмы, остатки антибиотиков, гормональные препараты, различные виды токсинов и токсичные элементы. Патогенные микроорганизмы могут вызывать инфекционные заболевания. Некоторые гормональные препараты, токсины и токсичные элементы могут накапливаться в организме и впоследствии вызывать серьезные болезни.

В первую очередь было решено вначале проверить образцы на содержание веществ и микроорганизмов, которые наиболее часто встречаются в продукции недобросовестных производителей. Вырезку мы проверили на содержание левомицетина и антибиотиков тетрациклиновой группы, а также определили количество воды в мясе. Свиной фарш мы проверили на содержание листерии, сальмонеллы, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и токсичных элементов – мышьяка, ртути, кадмия, свинца. К сожалению, содержание интересующих нас больше всего гормональных препаратов, используемых для ускорения роста мышечной массы – тренболона, кленбутерола, зеранола, рактопамина и др. по техническим причинам определить не удалось, но мы надеемся, что в недалеком будущем сможем это сделать.

  

В мясной вырезке содержание воды в норме, левомицетина в норме, содержание тетрациклинов превышает ПДК в 1.2 раза. Превышение небольшое, но недопустимое.

Наличие в мясе остаточного количества антибиотиков, превышающего ПДК, может быть вызвано двумя причинами. Первая: перед забоем животные не должны получать антибиотики в течение определенного времени – чаще всего 30-40 дней, для того, чтобы они были за это время выведены из организма. В целях экономии производитель не выдерживает это время и забивает раньше. Вторая причина: антибиотики тетрациклиновой группы используются не только как антибактериальное средство, но и как хороший стимулятор роста, сокращающий время открома животных до достижения убойной массы. Производитель на своем сайте пишет, что свиньи выращиваются по самым передовым технологиям, что значительно сокращает себестоимость продукции и делают ее конкурентной. Может быть, в рамках этих передовых технологий на свинофермах РАПТа используют тетрациклины в качестве стимулятора роста.

Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра антибактериального действия. Часто используются в животноводстве, в том числе для лечения бронхопневмонии, дизентерии, гастроэнтерита, алиментарной токсической диспепсии, сепсиса, инфекционных болезней мочеполовых путей, кокцидиоза, пуллороза, пастереллеза и других болезней. Кроме того, как уже было сказано, тетрациклины являются эффективными стимуляторами роста мышечной массы животных.

Существенно, что потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов, может спровоцировать дисбактериоз, вторичные грибковые инфекции, проявления аллергического характера, вызвать тошноту, рвоту, расстройства функции кишечника, изменения слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Особенно чувствительны к препаратам тетрациклиновой группы беременные, дети раннего возраста, лица, страдающие болезнями печени и почек. Тетрациклины - вещества, обладающие тератогенным - уродующим плод – эффектом, поэтому они особенно опасны для беременных. Выраженные побочные явления, характерные для препаратов тетрациклиновой группы, привели к необходимости контроля их остаточного количества в продовольственном сырье и продуктах питания.

Согласно действующим нормативам, содержание тетрациклина в мясе и молочных продуктах не должно превышать 10 мкг/кг. Около десяти лет назад норма была в 10 раз выше, но по результатам исследований Главным Санитарным Врачом России было принято решение значительно снизить норму содержания.

В свином фарше содержание патогенных организмов, в том числе листерии и сальмонеллы не обнаружено, БККП (колиформы) не обнаружены, а вот КМАФАнМ превышает норму в полтора раза.

Определение КМАФАнМ - количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов -относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов. В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствует о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой. Увеличение КМАФАнМ говорит о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). Повышенное КМАФАнМ представляет угрозу для здоровья людей из группы риска – детей, пожилых, больных. Одна и та же пища с повышенным КМАФАнМ здоровому человеку может не принести вреда, а у людей из группы риска может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта или спровоцировать другие недуги.
Превышение в полтора раза КМАФАнМ в свином фарше, произведенном РАПТом, может свидетельствовать о некачественном сырье, несоблюдении санитарных норм при приготовлении или нарушении условий хранения продукции.
Содержание мышьяка, ртути и кадмия оказалось в норме, а содержание свинца превышает ПДК в полтора-два раза (с учетом погрешности измерений).
Свинец является отравляющим веществом, накопление которого влияет на целый ряд систем организма и которое особенно вредно для детей младшего возраста. Свинец является канцерогеном и тератогеном (уродующим плод). Вызывает рак поджелудочной железы и других органов. Отравление малыми дозами соединений свинца приводит к следующим недугам: повышение артериального давления, развитие атеросклероза, нефропатия, прогрессирующая почечная недостаточность, развитие синдрома сатурнизма, ухудшение подвижности сперматозоидов и способности к оплодотворению, снижение потенции и другие заболевания. Свинец вызывает слабоумие у детей. По оценкам ВОЗ, воздействие свинца в детском возрасте является одним из факторов, вызывающих ежегодно порядка 600 000 новых случаев развития у детей нарушений умственной деятельности. По оценкам ВОЗ, воздействие свинца вызывает 143 000 смертей в год. В организме свинец попадает в мозг, печень, почки и кости. Со временем свинец накапливается в организме, особенно в зубах и костях. Не существует какого-либо известного уровня воздействия свинца, который считается безопасным.

Незначительные количества соединений свинца могли попасть в фарш случайным образом во время приготовления, либо, что представляется более вероятным, свинец попал в организмы выращиваемых животных вместе с кормом. Последнее прежде всего означает, что при откроме используются некачественные корма. Ведь если там есть свинец, значит, там могут быть и другие токсичные примеси, и не только неорганические.

Существует представление, которое редко кто подвергают сомнению, что некачественная пища является причиной болезней и сокращения жизни, и наоборот, кто потребляет качественную «здоровую» пищу, тот живет и дольше, и здоровее. «Нездоровость» некачественной пищи во многом определяется наличием в ней в небольших количествах вредных примесей – тяжелых металлов, токсинов, органических и неорганических канцерогенов. Если употребить такую пищу всего лишь несколько раз, никакого вреда здоровью не будет, так как токсичных веществ в ней слишком мало, чтобы вызвать нарушение организма. Но если употреблять такую пищу постоянно, а небогатые граждане, увы, именно так и вынуждены делать, альтернатива им недоступна, то микропримеси токсичных веществ годами накапливаются в тканях организма, и, достигая критического значения, начинают деструктивно воздействовать на организм. Вызывают прямо или провоцируют самые разнообразные заболевания, очень часто онкологические. Поэтому очень важно следить, что вредных примесей в продуктах питания было как можно меньше.
По результатам проведенных исследований Химико-Экологический Центр обратится в ростовское отделение Роспотребнадзора с просьбой провести проверку производимого Русским Агропромышленным Трестом мяса и мясной продукции на содержание вредных веществ.
Вывод. В представленных Химико-Экологическому Центру образцах свиной вырезки и свиного фарша выявлено небольшое превышение ПДК тетрациклинов, свинца и КМАФАнМ. Содержание левомицетина, листерии, сальмонеллы и бактерий круп кишечной палочки (колиформы) не обнаружено. Содержание ртути, мышьяка и кадмия в пределах нормы. Небольшие количества такого мяса опасности для здоровья не представляют, но есть такое мясо постоянно не рекомендуется.

Комментарии
5874 #16 liyijing46
March 07 2018 14:13:29
5874 #17 liyijing46
March 08 2018 19:07:47
5939 #18 lee123
March 14 2018 08:13:48
<P>Elimination of retro jordans the nike shoes for men hidden nike outlet tools moncler men begins in nike cleats a nike shoes couple of year, Specific navy beats by dre on sale shown. Full air max approximately nike outlet it costs jordans for cheap $8.5 million beats by dr dre to Michael Kors On Sale make sure Adidas Yeezy 350 Boost you air max 95 $13.5 moncler jacket million.Local nike roshe usually requires cheap beats meetingsSince under armour discount the moncler coats started out Michael Kors Sale out cheap beats by dr dre out nike free run asking christian louboutin within nike roshe run clear nike free 5.0 many months earlier: air max Harford nike air max representatives buy christian louboutin required that nike outlet this armed forces cheap under armour support womens nike air max large nike cleats police conferences in a jordans for women timely manner to christian louboutin outlet tell homeowners nike free of nike roshe historical beats earphones past moncler women of cheap jordan shoes the nike sneakers Nike nike free run service nike roshe and nike air max the nike roshe run facts beats by dre wireless of air max its beats by dre sale cleaning. air max 1 Affiliate jordan shoes internet nike air max 90 marketing christian louboutin outlet and after that nike store local Michael Kors Handbags Outlet authorities nike store have nike free run started under armour outlet revealing air max 95 how they could nike roshe run answer Michael Kors Bags Outlet customer nike air max 95 any Michael Kors Diaper Bag sort nike clearance of nike factory store accident. nike roshe run </P>
<P></P>
<P>Best mens nike air max way nike shoes to cheap nike air max what nike air max 95 is this nike shoes great nike shoes for men typically write, nike air max 90 Said Cringely. jordan 13 Are Adidas Yeezy Boost related it nike store the better if nike shoes then nike outlet you're able nike cleats to beats headphones cheap remove the heat, nike clearance The christian louboutin shoes particular [url=http://www.jerseysonlinesalecheap.com/ ]custom jerseys[/url] censorship Yeezy through womens nike air max the moncler jackets nerderati Adidas Yeezy nevertheless nike free 5.0 censorship. moncler outlet Which air max 1 experts claim mens nike air max that nike basketball shoes trade cheap nike air max magazines provide modifications. "They christian louboutin shoes have all beats earbuds that i cheap nike air max need, Cited street Michael Kors Purses On Sale Jue, The Michael Kors Jet Set Crossbody people Michael Kors Handbags On Sale that nike air max 2017 intentions nike outlet of enlisting beats earbuds prompt. nike shoes "There jordan 11 is nike cleats a jordan 5 good center, Very education, new jordans They cheap beats by dre really cheap jordan shoes good, nike shoes The adidas yeezy particular jordans for girls motor beats headphones on sale coaches cheap jordans was Michael Kors Jet Set Diaper Bag amazing, nike sneakers A nike air max 90 resistive air max design nike outlet corresponds nike shoes for women beautifully beats by dre with the jordan shoes information nike outlet my business is enterprise. nike boots I described christian louboutin sale why nike free run just waste as nike basketball shoes you cheap under armour are could moncler men possibly cheap beats by dr dre have jordans for sale enjoyed retro jordans just Yeezy Boost the nike roshe run right beats by dr dre destination to nike store go, cheap jordans </P>
<P></P>
<P>Ma under armour shoes historic jordan 13 school beats by dre cheap may beats by dre studio therefore nike clearance trying to nike huarache give nike air max 90 the beats by dre summer season marining jordan shoes ideologies nike air max 2017 forever 10?18. Our Michael Kors Bags workers are nike basketball shoes cadets nike free run while in the nike roshe run school consequently customers air max 90 of Michael Kors Diaper Bag our own college under armour womens shoes cruising nike factory store core Yeezy Shoes which Yeezy Adidas includes nike store a nike roshe incredibly jordan 11 reputation adidas store of new jordans competitive nike air max 90 efficaciously under armour shoes in air max 1 every nike store kind of nike huarache assemble beats by dre wireless throughout the jordan 6 country nike shoes for women throughout adidas originals the globe and. nike factory store Booking jordans for sale area I tutors nike shoes consequently administered womens nike air max by air max your nike roshe university jordans for cheap trainers this beats by dre studio summer air max 90 months. </P>
<P></P>
<P>The nike huarache email address particulars are displaying nike free run to. beats by dre studio The cheap beats by dre actual net gain Cheap Michael Kors Bags typically nike store economy is shown Yeezy Boost 350 For Sale March nike outlet 2014 quarter nike free run seemed nike roshe to womens nike air max be to [url=http://www.jerseysonlinesalecheap.com/ ]cheap jerseys[/url] crore, beats headphones on sale When jordans for sale it nike air max comes air max to money available louboutin shoes on crore. nike boots Compared, moncler jackets Freedom jordan 11 facial looks beats by dre sale a air max 90 protracted avenue jordan 13 before hand. mens nike air max This nike basketball shoes site under armour womens shoes has a nike cleats few nike huarache popular beats by dre 2016 nike air max obligations jordan 13 immediately, louboutin shoes The particular beats headphones cheap No. cheap beats by dre 7 nike air max jr Michael Kors Bags Online to assist moncler jacket you for Yeezy Boost 350 battle cheap jordans each nike free run other jordan 6 along nike outlet with a nike free 5.0 Watchlist under armour discount longpole under armour sale UVA. nike shoes Inside, jordan shoes 2014 nike outlet together mens nike air max with nike air max 90 2015 womens nike air max reach nike air max 90 very jordans for girls own secondary education Adidas Yeezy For Sale plans. nike roshe run </P>
<P></P>
<P>In christian louboutin sale any nike outlet hemisphere nike shoes for women of under armour sale clothing trendy, nike air max 2017 Ubiquity actually ubiquity nike shoes for men seldom comes about. air max May nike store possibly nike shoes see nike free a lot of soft moncler outlet dull nike clearance Herschel nike store school nike free 5.0 bags [url=http://www.jerseysonlinesalecheap.com/ ]baseball jerseys[/url] covering the cheap beats neighborhood, Acknowledge moncler sale a beats earphones increase nike air max 90 in unemployment in beats headphones knit jordans for cheap scarves [url=http://www.jerseysonlinesalecheap.com/ ]cheap basketball jerseys[/url] through beats solo the office or Yeezy Boost 350 Price alternatively air max place air max 90 intense inflow of nike air max 2017 vibrant adult cheap jordan shoes females nike store putting on adidas outlet jewelry. But a beats by dre sale majority under armour outlet of nike air max 95 these jordans for sale tendencies really are jordans for women own new jordans regulating, </P>
<P></P>
<P>"Far more beats earphones weighty beats headphones bathrooms air max 95 or nike free run sometimes nike basketball shoes much nike free more nike roshe time intervals air max most jordan 11 typically nike air max associated with nike sneakers storm nike air max 90 are hoped Michael Kors Handbags for christian louboutin outlet during retro jordans the course of nike shoes for men monday. While nike shoes for women not nike air max 90 being beats headphones cheap all nike store points sees nike factory store the beats headphones most nike sneakers heavy on louboutin outlet the beats by dre cheap storm, Which nike shoes for women is and cheap beats headphones through jordan 6 which game titles trip nike air max chances air max 90 are cheap beats it will lead Michael Kors Bags On Sale to come to Michael Kors Purse Sale light nike huarache water nike shoes racing Michael Kors Diaper Bag Sale and nike outlet certain dysfunction air max 1 traveling. Right beats by dre on sale now is adidas stan smith just air max a Michael Kors Bags Sale few skepticism in the beats by dre wireless position beats solo of louboutin shoes the cheap nike air max heaviest rain, nike free But nike boots then presently the nike free south beats solo west air max 95 associated beats by dre on sale with cheap jordans the nike shoes united kingdomt it air jordan appears beats headphones on sale to nike factory store be the beats by dre cheap doubtless environment Michael Kors Jet Set Tote to nike shoes see the Michael Kors Jet Set best nike roshe strikes, Accumulate, christian louboutin sale You nike sneakers see, our nike store own cheap beats headphones grey cheap beats headphones alerting nike air max 2017 locations. jordan 12 </P>
<P></P>
<P>The 35 beats earbuds year nike free 5.0 guide in addition to nike air max 11 nike roshe run NCAA contest beats by dr dre hearings nike outlet is air max 95 certainly intended into the wider nike air max zoysia grass moncler women running nike air max 95 area nike roshe run together nike roshe with celebrity nike boots in nike store november. louboutin outlet 4 nike shoes for men like nike air max 95 a nike roshe competitive christian louboutin recreational moncler sale softball jordans for girls teacher, Specifically [url=http://www.jerseysonlinesalecheap.com/ ]discount jerseys for sale[/url] Canisius student, cheap beats by dr dre He is nike air max has christian louboutin shoes previously Adidas Yeezy Boost 350 been really substantially more. [url=http://www.jerseysonlinesalecheap.com/ ]nba jerseys[/url] Rappl's cheap nike air max come the good nike boots basic, Graduate college, Baseball adidas superstar bus, Intramural sponsor, moncler coats Task Michael Kors Handbags Sale performer, You should daily set air max 1 sponsor, mens nike air max These days Michael Kors Jet Set Bag associate towards the nike clearance running nike shoes movie jordans for women representative.</P> nike roshe run
4417 #19 ylq
April 19 2018 03:14:47
http://seahawks.nfl-jerseys.org/, http://www.coachoutlet-online.com.co/, http://www.pandora-jewelry.com.de/, http://www.cheap-nike-shoes.com/, http://www.long-champ.com.co/, http://www.hollister-store.com.co/, http://www.raybans-outlet.net.co/, http://www.rayban-wear.co.uk/, http://www.airmax.com.se/, http://heat.nbajerseyssale.com/, http://www.tommy-hilfigers.de/, http://spurs.nbajerseyssale.com/, http://www.nikerosherun.com.co/, http://wizards.nbajerseyssale.com/, http://www.hogans.com.de/, http://www.ray-bans.net.co/, http://www.omegaswatches.com/, http://www.nikeshoes.mex.com/, http://www.cheap-mlbjerseys.us.com/, http://www.mcmshandbags.com.co/, http://www.ralphlauren-canada.ca/, http://www.jimmychoos-shoes.com/, http://bulls.nbajerseyssale.com/, http://pacers.nbajerseyssale.com/, http://www.thomas-sabos.com.de/, http://www.michael-kors-bags.com/, http://seahawks.nfl-jerseys.org/, http://www.coachoutlet-online.com.co/, http://www.pandora-jewelry.com.de/, http://www.cheap-nike-shoes.com/, http://www.long-champ.com.co/, http://www.hollister-store.com.co/, http://www.raybans-outlet.net.co/, http://www.rayban-wear.co.uk/, http://www.airmax.com.se/, http://heat.nbajerseyssale.com/, http://www.tommy-hilfigers.de/, http://spurs.nbajerseyssale.com/, http://www.nikerosherun.com.co/, http://wizards.nbajerseyssale.com/, http://www.hogans.com.de/, http://www.ray-bans.net.co/, http://www.omegaswatches.com/, http://www.nikeshoes.mex.com/, http://www.cheap-mlbjerseys.us.com/, http://www.mcmshandbags.com.co/, http://www.ralphlauren-canada.ca/, http://www.jimmychoos-shoes.com/, http://bulls.nbajerseyssale.com/, http://pacers.nbajerseyssale.com/, http://www.thomas-sabos.com.de/, http://www.michael-kors-bags.com/,
6628 #20 2016506yuanyuan
May 30 2018 06:30:35
Добавить комментарий
Пожалуйста, авторизуйтесь для добавления комментария.
Рейтинги
Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.
681,749 уникальных посетителей